茶=水？

最近家父請我到中環一家米芝蓮的高級食府吃午餐。我由辦公室趕去，爸媽喜歡亦習慣我來到才開茶，只點了滚水。第一次光顧，我都會點人家的茶喝，表示尊重。問侍應生有其麼茶可選擇及茶錢多少一位，她是炒散（即part-time)，答得唔清唔楚。後來跑來的經理，一開口答我話飲茶定水都係(28蕨。他答得理所當然，但我聽得氣憤，你收我錢無問題，但和答人係乜嘩態度？！如果茶同水一樣，和鮑魚同冬菇都應該係一樣！這真是値得反思，是我們做茶人做得唔夠好，定係大部分人已根深蒂固定了茶死罪？